Assiette de crudités

Name: Assiette de crudités
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 200 g de crudités; 1 c. à café d'huile d'olive; 1 c. à café d'huile de colza; 1 c. à soupe de levure maltée; 10 g de graines de courge; 1 gousse d'ail

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Saison : automne, été, hiver, printemps

Régime : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, sans soja, végétalien, végétarien

Temps de préparation5

Temps total5

Portions : 1 personne

Coût par portion : 1.08 €

Ingrédients

Instructions

Choisir une ou deux crudités de saison, les éplucher si besoin et les râper. Pour vous inspirer, tous ces légumes se mangent crus : carottes, panais, navets, céleri rave, radis noir, betterave.
A émincer : fenouil, chou rouge, chou blanc, chou chinois
A couper sur une salade : champignons, chou-fleur, brocolis
Assaisonner d'un mélange d'huiles, de graines. Vous pouvez ajouter de la levure maltée pour les saveurs, ou du gomasio de temps à autre (attention à sa teneur en sel).